Castelar

Castelar
Extra Brut

La línea de espumosos naturales Castelar se elabora mediante el “methóde traditionnelle” de segunda fermentación en botella, y engloba exponentes únicos que cuentan con el diferencial de haber nacido como espumosos desde el trabajo en el viñedo.

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ficha técnica

90% Chardonnay & 10% Viognier.	Juanicó – Canelones.
Templado con influencia oceánica. Temperatura media anual 16.6°C. Estaciones bien marcadas con veranos cálidos e inviernos fríos.	Calcáreo arcilloso.
Vino espumoso elaborado siguiendo la “methóde traditionnelle” de Champagne.	Oro rubio con sueves reflejos verdosos
Perfumada con toques de limón verde, frutos tropicales y algunas notas de flores blancas.	Perfecto equilibrio entre acidez y frescura; su redondez, suavidad y discreta potencia ,aliada a una elegante ligereza y su sabor cremoso, confluyen en una persistencia rica en fineza.
Excelente como aperitivo y acompaña muy bien las entradas de crustáceos y frutos de mar.