Aceites

Aceite de oliva Extra Virgen Trivarietal

En los Olivares de Domaine Castelar, y bajo el sol de Progreso – Canelones, maduran los mejores frutos para dar vida a los Aceites de Oliva Familia Deicas. Unas pocas botellas son producidas por año, con la máxima calidad, lo que hace de este un producto exclusivo y singular, destinado a ennoblecer el paladar de los alimentos.

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ficha técnica

Arbequina, Frantoio y Coratina	Canelones, Uruguay.
De color verde dorado, brillante y luminoso.	La Arbequina aporta notas dulces y afrutadas, con reminiscencias de manzana verde y almendra fresca. La Frantoio contribuye con un perfil más herbáceo y especiado, destacándose aromas de hierba recién cortada, alcachofa y toques de tomate verde. La Coratina agrega un sutil matiz de picante y amargor, acompañado de notas de rúcula, hoja de olivo y un delicado fondo de frutos secos.
Sorprende con una entrada suave y aterciopelada, seguida de una complejidad que se despliega con equilibrio. La textura es densa y bien estructurada, con un final largo y armonioso que deja un retrogusto de hierbas aromáticas y un toque de almendra amarga.