Jose Ignacio – Maldonado2020-01-22T12:12:50-03:00

Terroir

Jose Ignacio – Maldonado

En el 2001 exploramos con ojos vitícolas una de las zonas con mayor influencia oceánica de uruguay, José Ignacio, a tan solo dos km del mar, el cual se puede visualizar enmarcado en un hermoso paisaje verde. Los efectos de la masa de agua, regulando las temperaturas con baja amplitud térmica y reducidas temperaturas mínimas, fundamentalmente en el período de maduración de las uvas, garantizan la calidad aromática y los vinos.

El suelo es de textura arenosa, modernos, correspondientes a dunas costeras colonizadas por vegetales. Cultivar el viñedo en estas condiciones fue un gran desafío, ya que tuvimos que superar limitantes como la escasa disponibilidad de nutrientes de la dunas, la poca retención de agua y la alta susceptibilidad a la erosión, entre otros factores potencialmente dañinos como los vientos intensos y la gran población de aves frutícolas de la zona, para afrontarlos las dificultades tomamos medidas como plantar directamente, sin realizar laboreo de suelos, como forma de no perturbar una estructura tan frágil, colocar una cama de tierra fértil donde se ubicaría cada planta, de manera de darle condiciones de fertilidad apropiada para superar la etapa juvenil, así como diseñar un sistema de conducción de la vegetación bajo que pueda soportar los intensos vientos que genera la proximidad al océano, y cubrir el viñedo con una malla protectora para evitar el daño de aves, siendo el primer viñedo en el país con esta tecnología. El resultado valió la pena, los vinos son concentrados, frutales, equilibrados y con gran aptitud de guarda.

Reabrimos nuestras puertas, los esperamos a partir del viernes 5 de febrero