Cru D’exception

Cru D’exception Merlot

Durante la década de 1990, surgieron en el paisaje bordelés los “vinos de garaje” con las características siguientes: elaborados a partir de uva muy concentrada, de un micro terroir de rendimiento muy bajo por raleos en verde, se vinifican en un garaje en tanques o foudres de pequeño tamaño según un protocolo minucioso, hecho a medida. Concebidos como perfumes, estos vinos son concentrados, complejos y de alto potencial de guarda. En el año 2000, la familia Deicas empiezo a elaborar vinos varietales de este mismo estilo “haute couture”. Así nació la línea Cru d’Exception.

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ficha técnica

100% Merlot	Progreso – Canelones y Sierra de Mahoma – San José
Un periodo de crianza en las mismas barricas entre 18 y 24 meses completa el proceso de elaboración.	El Cru d’Exception Merlot se destaca por su color intenso, de corazón morado y reflejos granate.
A la nariz, presenta notas refinadas anisadas, de frutos rojos confitados, bollería fina sobre un fondo de crianza.	Su paso por paladar es de un vino maduro y puro de esta cepa que permite disfrutar de un final con moca, chocolate amargo y un torrado envolvente.
Se recomienda servirlo a una temperatura entre 13 y 17°C para disfrutarlo a una temperatura entre 16 y 20°C. Se recomienda también de decantar una hora antes de servir.