Project Description
Cru D’exception
Cru D’exception Cabernet Sauvignon
Durante la década de 1990, surgieron en el paisaje bordelés los “vinos de garaje” con las características siguientes: elaborados a partir de uva muy concentrada, de un micro terroir de rendimiento muy bajo por raleos en verde, se vinifica en un garaje en tanques o foudres de pequeño tamaño según un protocolo minucioso, hecho a medida. Concebidos como perfumes, estos vinos son concentrados, complejos y de alto potencial de guarda. En el año 2000, la familia Deicas empezó a elaborar vinos varietales de este mismo estilo “haute couture”. Así nació la línea Cru d’Exception.
 Cabernet Sauvignon |
 El Carmen – Durazno, Sierra de Mahoma – San José, Uruguay. |
 Se completa un período de crianza en las barricas entre 18 y 24 meses, en las cavas subterráneas con humedad y temperaturas controladas. |
 Piel de ciruela con ribetes granate. |
 Gran expresión de fruta de tipo cassis, con notas de regaliz y leve tostado. |
 Taninos maduros que aportan una textura firme y elegante. |
 Se recomienda servir a una temperatura entre 13 y 17°C para disfrutarlo a una temperatura entre 16 y 20°C. Se recomienda también decantar una hora antes de servirlo. |
