La vendimia del año 2023 se perfila como una de las más memorables en la historia vinícola. A pesar de enfrentar una de las sequías más severas en la memoria reciente, los vinos de esta añada han logrado destacarse por su excepcional concentración y equilibrio en aspectos clave como la acidez, los azúcares, los aromas y los polifenoles. Este logro se atribuye en gran medida a la preparación meticulosa de la bodega, implementando cautelosamente estrategias de riego, anticipándonos a las condiciones climáticas adversas que se habían manifestado en las dos primaveras previas.

La cosecha del 2023 ha sido excepcional, con vinos jóvenes que nos han sorprendido dentro de los mejores representantes que hemos probado en años. Además, los vinos de guarda muestran un potencial prometedor, dejando entrever posibilidades emocionantes para su evolución en las próximas décadas.

Santiago Deicas destaca que los años secos suelen favorecer a las viñas, ya que promueven la salud y concentración de las uvas. Esta combinación de condiciones conduce a una producción limitada, pero de una calidad extraordinaria, consolidando la reputación de la vendimia 2023 como un hito en la vinificación uruguaya.