“Tiene que hablar de vinos la gente que sabe de vinos” | FOGÓN #1

En el primer episodio de la temporada uno, Santiago Deicas y Tute Cerviño invitan a la mesa a Karen Jawetz (Gerente comercial de Magnolio Media Group) para lanzar una pregunta provocadora: ¿el vino es un show o una expresión cultural? A través de su charla, exploran cómo el vino puede ser una experiencia tanto técnica como de disfrute puro, discutiendo la influencia de las historias que rodean a cada botella, la autenticidad en redes sociales y cómo el vino se compara con otras bebidas como el whisky. 

“No me puedo sacar este vino de la cabeza” | FOGÓN #2

En el segundo episodio del podcast, Santiago Deicas y Tute Cerviño reciben a dos invitados de lujo: Fernando Deicas (Presidente de Bodega Familia Deicas) y Álvaro Moré (Presidente de Young & Rubicam Group), para sumergirse en el fascinante mundo de los vinos de guarda. A lo largo de la charla, exploran temas como la razón detrás de guardar un vino, los cambios que experimenta con el tiempo y el significado de poseer una botella especial en la bodega. Desde anécdotas personales y un top 5 de vinos memorables, este episodio es una verdadera cata de historias, conocimiento y pasión por la enología.

“Si soy bueno en Pinot Noir, soy buenazo” | FOGÓN #3

En el tercer episodio del podcast, Santiago Deicas y Tute Cerviño reciben al enólogo Duncan Killiner, para explorar el universo del Pinot Noir. Durante la charla, profundizan en temas como las características que definen un buen Pinot, las experiencias personales de Duncan con esta cepa y qué es lo que tanto atrae de ella. También recorren el mundo del Pinot Noir, desde su expresión global hasta su adaptación en Uruguay.

“Para eso trabajamos, para potenciar el terroir” | FOGÓN #4

En el cuarto episodio, Santiago Deicas y Matías Cerviño reciben a Gustavo Blumeto, Gerente Agrícola de Bodega Familia Deicas, y Adriana Gutiérrez, Enóloga de Bodega Familia Deicas, para explorar los desafíos y aprendizajes en torno al terroir. Durante la charla, profundizan en temas como la diversidad de viñedos, la adaptación a diferentes suelos y climas, los retos específicos en Cerro de Guazuvirá y cómo tradición e innovación se combinan para interpretar y respetar el terruño en la bodega.

“Para vender vino hay que tener un superpoder” | FOGÓN #5

En este episodio, Santiago Deicas y Tute Cerviño entrevistan a Nino Deicas, Brand Ambassador de Bodega Familia Deicas, y Fabiana Bracco, productora de vinos en Bracco Bosca. Durante la charla, comparten anécdotas de sus viajes promocionando vinos y exploran los desafíos de conectar con compradores de culturas diversas. También abordan temas como el Tannat en el mercado exterior y cómo se piensa un vino para el importador, cerrando con consejos para quienes buscan conquistar el mercado internacional.

“Al investigar y ensayar, la mayoría de los vinos salen mal” | FOGÓN #6

En este sexto episodio, Santiago Deicas y Tute Cerviño conversan con Adriana Gutiérrez, enóloga de Bodega Familia Deicas, y Francisco Carrau, especialista en Biotecnología de Fermentaciones. Hablan sobre la influencia de la microbiología en el vino, el origen del Extreme Vineyard Suelo Invertido y el desarrollo de levaduras nativas en Uruguay. También abordan la comercialización de estas levaduras, la innovación en la industria y el futuro del Tannat.

“Hoy es más fácil presentar a Uruguay con Albariño que con Tannat” | FOGÓN #7

En este episodio, Santiago Deicas y Tute Cerviño conversan con los enólogos Martín Viggiano y Germán Bruzzone sobre el presente y futuro del Albariño en Uruguay. Hablan del auge de esta cepa, sus primeras experiencias en el país y las diferencias con el Albariño gallego. También exploran el reconocimiento internacional de los vinos uruguayos, la influencia del terruño y la recepción en el mercado estadounidense. Para cerrar, comparten su visión sobre el placer de elaborarlo y responden un divertido ping-pong de preguntas rápidas.

“Un vino icono se gana, no se puede comprar” | FOGÓN #8

En el último episodio de esta primera temporada, Santiago Deicas y Tute Cerviño vuelven a conversar con Fernando Deicas sobre un tema apasionante: los vinos ícono del mundo. Hablan sobre qué define a un vino de referencia internacional, cómo se construye su prestigio y la importancia de la guarda en su evolución. También profundizan en la historia de Preludio para Uruguay, comparten anécdotas y reflexionan sobre el verdadero placer de hacer un vino que trasciende generaciones.

Próximamente | FOGÓN temporada 2